STREET FOOD

Gnoc & Lambrosc

Cucina Emiliana in movimento

Food on the Road

La Nostra Storia

Gnoc&Lambrosc

Compagni nella vita e nel lavoro siamo da sempre appassionati di cucina. Per una decina di anni abbiamo gestito con successo l'agriturismo "la cantina dei sapori" a San Polo d'Enza, nato per incrementare il reddito dell'azienda agricola di famiglia. La passione per i viaggi ma soprattutto la voglia di rapportarci a "tu per tu" con la gente ci fa pensare a qualcosa di diverso dal solito locale fisso quale era l'agriturismo. Nasce così nel 2016 Gnoc e Lambrosc lo street food di cucina reggiana legato ai prodotti della nostra terra. Le materie prime utilizzate provengono da aziende limitrofe scelte per la qualità dei prodotti e la serietà nella loro lavorazione.

Il 25 aprile del 2016 gnoc e lambrosc parte per il primo evento in quel di Malgrate in Lombardia. Ancora oggi ripensiamo a quei giorni in cui la gioia di partecipare e la paura di non farcela si alternavano nei nostri stati d'animo. E' stato un successo grazie anche all'ottima organizzazione di Tipico Eventi e da quel week end fra alti e bassi, pioggia e sole torrido non ci siamo più fermati e abbiamo iniziato a girare l'Italia. Abbiamo fatto nuove amicizie e le persone ci riconoscono quando torniamo sulle piazze. Ora grazie alla collaborazione con Italia on the road abbiamo iniziato a proporre un nuovo format con il quale allieteremo i week end nelle piazze: festa emiliana in tour gnocco fritto e tortelli per tre giorni e non ci fermeremo qui...........

Crostata della nonna

Posted on by Simona Maldini in
Oggi è una giornata un pò malinconica e con temporali che non ci abbandonano. Ho pensato quindi di preparare una crostata . Un dolce semplice ma ricco di ricordi penso per chiunque. La crostata ti fa pensare a quando eri bambino e la nonna, per noi che abitavamo tutti insieme, ti aspettava al ritorno da […]

le tagliatelle della nonna

Posted on by Simona Maldini in
oggi ero un pò nostalgica e mi sono fatta le famose tagliatelle della mia nonna. Non famose perchè tutti le conoscevano ma perchè quando le faceva per me che ero bambina era sempre una festa, Su un gran tagliere di legno, quelli di una volta che ora non si trovano più se non nei cimeli […]

PORCHETTA ON THE ROAD

Posted on by Simona Maldini in
DA QUANDO SIAMO “A CASA” ON THE ROAD CI SIAMO INVENTATI NUOVE PROPOSTE PER CHE E’ DI FRETTA E NON PUO’ NEMMENO FERMARSI A MANGIARE UN PIATTO DI TORTELLI O GUSTARSI DUE FETTE DI SALUME CON IL GNOCCO FRITTO. ECCOLA QUINDI DIRETTAMENTE DA ARICCIA…… LA PORCHETTA. SFORNATA E SUBITO SPEDITA CON CORRIERE APPOSITO ESPRESSO. PRONTA […]

Profumi, colori, magia, confusione……. Marrakesh

Posted on by Simona Maldini in
SIAMO PARTITI PER QUESTA TOCCATA E FUGA UN PO’ ALL’IMPROVVISO SENZA NEANCHE AVERE IL TEMPO DI NAVIGARE ON LINE PER INFORMARCI DI QUELLO CHE AVREMMO TROVATO. ERA IL MESE DI NOVEMBRE DI QUALCHE ANNO FA E QUI RICORDO ERA UNA GIORNATA NEBBIOSA DI QUELLE CHE TI INVITANO A RIMANERE IN SALOTTO IN COMPAGNIA DI UN […]