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GNOC E LAMBROSC cucina emiliana on the road

Truck food specializzato in cucina tipica Reggiana, offre ai propri clienti un ambiente famigliare e un menu tipico Reggiano realizzato con prodotti locali del nostro territorio.

La nostre specialità: gnocco fritto e tortelli, tigelle, salumi, chizze e tanti dolci artigianali.

Menu

Durante tutto l’anno proponiamo il gnocco fritto con salumi misti: culatta, salame, mortadella, spalla cotta, coppa, pancetta e nei periodi più freddi anche la mitica cicciolata. Per i nostri amici vegetariani e per chi vuole sentire qualcosa di diverso proponiamo il gnocco fritto accompagnato da formaggi morbidi come lo squacquerone e marmellate agrodolci. L'amica Giorgia Rinaldi "Happy Mama" ci propone gusti sempre nuovi: fragola e peperone arancia e cipolla prugna e cipolla e tantissimi altri che potrete scoprire seguendo il nostro truck.

Sempre presenti come primo piatto i nostri tortelli fatti rigorosamente a mano. I gusti che potrete trovare sono sempre diversi. Ad accompagnare i classici tortelli "verdi reggiani" tantr proposte in base alla stagionalità e reperibilità dei prodotti. Alcuni esempi tortelli di zucca, patata e porro, radicchio, zucchine, melanzane. A volte amiamo anche "giocare" in cucina e abbiamo anche proposte "fuori Menu" come i cappellacci cacio e pepe, gorgonzola e pera, fontina e speck. Quando ci avviciniamo alle feste Natalizie non possono mancare i cappelletti in brodo che riscaldano nelle fredde giornate di dicembre insieme a un buon bicchiere di vino rigorosamente lambrusco acquistato da piccole aziende reggiane.

Street Food

Gnoc e Lambrosc

Food on the Road

Cucina Reggiana in movimento

NOVITA' DAL BLOG

GNOCCO FRITTO E……CAPPUCCINO??????

Posted on by Simona Maldini in
Quando si è in periodo di grandi eventi street food non sempre si ha il tempo di andare a fare la colazione dai tuoi baristi preferiti e quindi come si fa? Il tempo stringe e la produzione deve andare avanti veloce. Bè un bel cappuccino fatto in casa e, al posto del cornetto sapete noi […]

TORTA DI RISO

Posted on by Simona Maldini in
QUESTA TORTA MI RICORDA LA MIA NONNA CHE DURANTE IL PERIODO PASQUALE NE CUOCEVA TANTISSIME E TANTISSIME NE REGALAVA. SI PERCHE’ DA NOI LA TORTA DI RISO ERA UN DOLCE TIPICAMENTE PASQUALE, ORA LO SI FA DURANTE TUTTO L’ANNO. NE ESISTONO DI SVARIATE VERSIONI MA NOI RIMANIAMO FEDELI A QUELLA DELLA NOSTRA TRADIZIONE CONTADINA. SE […]

Prenotazioni

Via sessanta, 2 42020 San Polo d'Enza (RE)
Tel 349 8946848
simon.a1970@libero.it

Specialità gnocco fritto e tortelli