Benvenuti

GNOC E LAMBROSC cucina emiliana on the road

Truck food specializzato in cucina tipica Reggiana, offre ai propri clienti un ambiente famigliare e un menu tipico Reggiano realizzato con prodotti locali del nostro territorio.

La nostre specialità: gnocco fritto e tortelli, tigelle, salumi, chizze e tanti dolci artigianali.

Menu

Durante tutto l’anno proponiamo il gnocco fritto con salumi misti: culatta, salame, mortadella, spalla cotta, coppa, pancetta e nei periodi più freddi anche la mitica cicciolata. Per i nostri amici vegetariani e per chi vuole sentire qualcosa di diverso proponiamo il gnocco fritto accompagnato da formaggi morbidi come lo squacquerone e marmellate agrodolci. L'amica Giorgia Rinaldi "Happy Mama" ci propone gusti sempre nuovi: fragola e peperone arancia e cipolla prugna e cipolla e tantissimi altri che potrete scoprire seguendo il nostro truck.

Sempre presenti come primo piatto i nostri tortelli fatti rigorosamente a mano. I gusti che potrete trovare sono sempre diversi. Ad accompagnare i classici tortelli "verdi reggiani" tantr proposte in base alla stagionalità e reperibilità dei prodotti. Alcuni esempi tortelli di zucca, patata e porro, radicchio, zucchine, melanzane. A volte amiamo anche "giocare" in cucina e abbiamo anche proposte "fuori Menu" come i cappellacci cacio e pepe, gorgonzola e pera, fontina e speck. Quando ci avviciniamo alle feste Natalizie non possono mancare i cappelletti in brodo che riscaldano nelle fredde giornate di dicembre insieme a un buon bicchiere di vino rigorosamente lambrusco acquistato da piccole aziende reggiane.

Street Food

Gnoc e Lambrosc

Food on the Road

Cucina Reggiana in movimento

NOVITA' DAL BLOG

cioccolato … che passione

Posted on by Simona Maldini in
STASERA E’ VERAMENTE UN FREDDO POLARE, HO APPENA FINITO DI LAVORARE ON THE ROAD E RIENTRANDO A CASA MI ACCORGO DI NON AVER CENATO. APRO IL FRIGO E……… NULLA CHE MI ATTRAE PARTICOLARMENTE ALLORA MI SI ILLUMINA LA MENTE E VIA VELOCI A PREPARARE UNA SUPER TORTA CIOCCOLATOSA DA MANGIARE PER I PIU’ GOLOSI ANCHE […]

Tortelli di zucca

Posted on by Simona Maldini in
Turtée ed sòca questo il nome dialettale di questo piatto che portiamo in giro per l’Italia con il nostro food truck. A fine agosto inizia la stagione delle zucche e noi proponiamo anche a voi questo piatto prelibato. Ognuno ha la sua ricetta, il suo segreto per un pieno gustoso. Noi iniziamo con la materia […]

Tortelli…….. Crema

Posted on by Simona Maldini in
No non sono tortelli alla crema sono i tortelli di Crema. I tortelli Cremaschi quelli che se non li senti non riesci a spiegare. Noi li abbiamo provati alla trattoria Rosetta di Crema e quando possiamo torniamo per farne una scorpacciata. I tortelli cremaschi sono un mix di sapori: il dolce-speziato del ripieno con amaretti, […]

Erbazzone o scarpazzone?

Posted on by Simona Maldini in
Quando si parla di un piatto tipico reggiano non si può non citare l’erbazzone. Chi di noi non ha mai mangiato un pezzo di erbazzone o di scarpazzone a colazione, a merenda, durante un aperitivo oppure mentre torna a casa dal panettiere dove ha preso il pane? In realtà sono la stessa cosa. Il nome […]

Street Food Gnoc e Lambrosc

Posted on by Simona Maldini in
Gnoc&Lambrosc è nato nel 2017 dalla voglia di unire la passione per la cucina tipica Reggiana alla voglia di viaggiare e scoprire posti nuovi. Simona e Adriano girano l’Italia nelle città più belle e nei piccoli paesini caratteristici a volte poco conosciuti con il loro furgoncino facendo conoscere i prodotti dell emilia e conoscendo i […]

ZUCCA CHE BONTA’

Posted on by Simona Maldini in
Ma quanto è buona la zucca???? Al forno, fritta, in un tortino, nei tortelli, con la pasta. Oggi è una giornata un pò freschina e abbiamo pensato di tirarci sù il morale con un bel piatto di gnocchetti di zucca conditi con il gorgonzolaaaa. Noi abbiamo esagerato ma volendo potete condirli con burro e salvia […]

Prenotazioni

Via sessanta, 2 42020 San Polo d'Enza (RE)
Tel 349 8946848
simon.a1970@libero.it

Specialità gnocco fritto e tortelli