Categoria: primi piatti

le tagliatelle della nonna

Posted on by Simona Maldini in
oggi ero un pò nostalgica e mi sono fatta le famose tagliatelle della mia nonna. Non famose perchè tutti le conoscevano ma perchè quando le faceva per me che ero bambina era sempre una festa, Su un gran tagliere di legno, quelli di una volta che ora non si trovano più se non nei cimeli […]

Tortelli di zucca

Posted on by Simona Maldini in
Turtée ed sòca questo il nome dialettale di questo piatto che portiamo in giro per l’Italia con il nostro food truck. A fine agosto inizia la stagione delle zucche e noi proponiamo anche a voi questo piatto prelibato. Ognuno ha la sua ricetta, il suo segreto per un pieno gustoso. Noi iniziamo con la materia […]

ZUCCA CHE BONTA’

Posted on by Simona Maldini in
Ma quanto è buona la zucca???? Al forno, fritta, in un tortino, nei tortelli, con la pasta. Oggi è una giornata un pò freschina e abbiamo pensato di tirarci sù il morale con un bel piatto di gnocchetti di zucca conditi con il gorgonzolaaaa. Noi abbiamo esagerato ma volendo potete condirli con burro e salvia […]