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GNOC E LAMBROSC cucina emiliana on the road

Truck food specializzato in cucina tipica Reggiana, offre ai propri clienti un ambiente famigliare e un menu tipico Reggiano realizzato con prodotti locali del nostro territorio.

La nostre specialità: gnocco fritto e tortelli, tigelle, salumi, chizze e tanti dolci artigianali.

Menu

Durante tutto l’anno proponiamo il gnocco fritto con salumi misti: culatta, salame, mortadella, spalla cotta, coppa, pancetta e nei periodi più freddi anche la mitica cicciolata. Per i nostri amici vegetariani e per chi vuole sentire qualcosa di diverso proponiamo il gnocco fritto accompagnato da formaggi morbidi come lo squacquerone e marmellate agrodolci. L'amica Giorgia Rinaldi "Happy Mama" ci propone gusti sempre nuovi: fragola e peperone arancia e cipolla prugna e cipolla e tantissimi altri che potrete scoprire seguendo il nostro truck.

Sempre presenti come primo piatto i nostri tortelli fatti rigorosamente a mano. I gusti che potrete trovare sono sempre diversi. Ad accompagnare i classici tortelli "verdi reggiani" tantr proposte in base alla stagionalità e reperibilità dei prodotti. Alcuni esempi tortelli di zucca, patata e porro, radicchio, zucchine, melanzane. A volte amiamo anche "giocare" in cucina e abbiamo anche proposte "fuori Menu" come i cappellacci cacio e pepe, gorgonzola e pera, fontina e speck. Quando ci avviciniamo alle feste Natalizie non possono mancare i cappelletti in brodo che riscaldano nelle fredde giornate di dicembre insieme a un buon bicchiere di vino rigorosamente lambrusco acquistato da piccole aziende reggiane.

Street Food

Gnoc e Lambrosc

Food on the Road

Cucina Reggiana in movimento

NOVITA' DAL BLOG

Crostata della nonna

Posted on by Simona Maldini in
Oggi è una giornata un pò malinconica e con temporali che non ci abbandonano. Ho pensato quindi di preparare una crostata . Un dolce semplice ma ricco di ricordi penso per chiunque. La crostata ti fa pensare a quando eri bambino e la nonna, per noi che abitavamo tutti insieme, ti aspettava al ritorno da […]

le tagliatelle della nonna

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oggi ero un pò nostalgica e mi sono fatta le famose tagliatelle della mia nonna. Non famose perchè tutti le conoscevano ma perchè quando le faceva per me che ero bambina era sempre una festa, Su un gran tagliere di legno, quelli di una volta che ora non si trovano più se non nei cimeli […]

PORCHETTA ON THE ROAD

Posted on by Simona Maldini in
DA QUANDO SIAMO “A CASA” ON THE ROAD CI SIAMO INVENTATI NUOVE PROPOSTE PER CHE E’ DI FRETTA E NON PUO’ NEMMENO FERMARSI A MANGIARE UN PIATTO DI TORTELLI O GUSTARSI DUE FETTE DI SALUME CON IL GNOCCO FRITTO. ECCOLA QUINDI DIRETTAMENTE DA ARICCIA…… LA PORCHETTA. SFORNATA E SUBITO SPEDITA CON CORRIERE APPOSITO ESPRESSO. PRONTA […]

Profumi, colori, magia, confusione……. Marrakesh

Posted on by Simona Maldini in
SIAMO PARTITI PER QUESTA TOCCATA E FUGA UN PO’ ALL’IMPROVVISO SENZA NEANCHE AVERE IL TEMPO DI NAVIGARE ON LINE PER INFORMARCI DI QUELLO CHE AVREMMO TROVATO. ERA IL MESE DI NOVEMBRE DI QUALCHE ANNO FA E QUI RICORDO ERA UNA GIORNATA NEBBIOSA DI QUELLE CHE TI INVITANO A RIMANERE IN SALOTTO IN COMPAGNIA DI UN […]

BIKERS AND FOOD

Posted on by Simona Maldini in
CIAO A TUTTI E’ UN PO’ CHE NON SCRIVO E OGGI E’ UNA DI QUELLE GIORNATE UN PO’ MALINCONICHE NONOSTANTE IL BELLISSIMO SOLE CHE RISCALDA QUESTE GIORNATE DI MARZO. ORMAI SI RICOMINCIA A GIRARE IN HARLEY E MI SONO RICORDATA DI QUANDO ABBIAMO PARTECIPATO AL MEGA RADUNO DI FAAKER AM SEE IN AUSTRIA. E’ UN […]

Grecia, isole, buon cibo

Posted on by Simona Maldini in
Sfogliando l’album dei ricordi durante questa lunga estate calda ho ripercorso un viaggio in Grecia Santorini, l’isola dell’amore, della spensieratezza, del vento che ti scompiglia i capelli mentre con lo scooter giri, giri e non ti stanchi mai di vedere nuovi angoli di quest isola che ti rapisce l’anima. Si parla di food e non […]

Prenotazioni

Via sessanta, 2 42020 San Polo d'Enza (RE)
Tel 349 8946848
simon.a1970@libero.it

Specialità gnocco fritto e tortelli